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空腹能不能吃闆栗

發布人: admin發布時間: 2016-05-04浏覽次數: 1451次
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闆栗的主要成分是碳水化合物,礦物質的含量也比較豐富,屬于堅果類食物。應該适量吃,不能當作主食食用。

栗子含有大量澱粉,而且熱量也很高,專家建議最好在兩餐之間把栗子當成零食吃或做成菜吃,不要在飯後吃,最好不要以栗子代飯。栗子:有健脾養胃、補腎強骨的作用。栗子營養豐富,被稱為“千果之王”,栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、鈣等多種營養物質,還特别适合高血壓、冠心病等心腦血管疾病及骨質疏松者食用。每100克栗子含碳水化合物40.5克、蛋白質4.2克、脂肪0.7克以及其他多種人體所需的營養物質。栗子有健脾益氣、消除濕熱、補腎強筋的功效。

栗子亦有較高的藥用價值。祖國醫學認為,栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。在幹果中,栗子提供的熱能很高,充饑的同時能促進脂肪代謝,因此可益氣健脾、厚補腸胃。《本草綱目》稱其有“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生栗懸幹,每日吃十餘顆,次吃豬腎粥助之,久必強健”。栗子味甘平性溫,入脾、胃、腎三經,功能補脾健腎、補腎強筋,有活血止血的功效,适用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所緻的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數、折傷腫痛等症。因而,腎虛者不妨多吃闆栗。

栗子的吃法多種多樣,既可鮮食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各種食品。南方以栗做菜,為宴席佳肴,闆栗烏骨雞、闆栗紅焖羊肉、栗子炒雞塊、栗子炖豬蹄等家喻戶曉。北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。把栗肉碾細,與糯米一起煮粥,清香味鮮,同時也是上等的藥膳。栗子與粳米一起健運脾胃,增進食欲,又能補腎強筋骨,尤其适合老年人機能退化所緻的胃納不佳,腰膝酸軟無力者服食。

闆栗生吃難消化,熟食又容易滞氣,一次吃得太多會傷脾胃。吃栗子要細細嚼碎,至口感無渣成為漿液時,一點一點咽下去才能起到保健效果。

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