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鮮闆栗

發布人: admin發布時間: 2016-05-06浏覽次數: 2186次
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天津甘栗,我國最好的、最具代表性的闆栗品種,通常被人稱道的“天津甘栗”主要産于在中國河北的遷西縣、遵化縣、青龍縣、興隆縣、寬城縣等地。因50年代燕山山脈産的闆栗都經天津口岸出口而得此名。燕山山脈闆栗以色澤鮮豔、含糖量高、甘甜芳香,具有香、甜、糯的特性,在世界享有盛名。

到了現在,日本國内所銷售的中國燕山闆栗也是昂貴的綠色食品。 燕山山脈産闆栗具有很高的營養價值,據測定,京東燕山闆栗的果仁中含有蛋白質、脂肪、澱粉、糖,并含有多種維生素。明代醫學家李時珍在他的醫學名著《本草綱目》中說,吃食栗子可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾;生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗果的食法很多,除生食外,也可以煮食,還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品,以及各種糕點的餡料。最常見的吃法是糖炒栗子。糖炒栗子氣味芬芳,香甜可口,它含有大量的可溶性糖,易被人體吸收,是老幼皆宜的傳統果品。

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